麩胺酸鈣
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产品名称:麩胺酸鈣CAS:19238-49-4别名：麩胺酸鈣;谷氨酸一钙;二谷氨酸钙;谷氨酸钙;L-谷氨酸钙盐;L-谷氨酸钙四水合物;L-谷氨酸钙英文名：CALCIUM GLUTAMATE
[] - 鉴别试验溶解性易溶于水。
谷氨酸试验 阳性(同“02020，谷氨酸一钠”鉴别试验1、2．)。也可用1：100试样液与谷氨酸一钠液各1μ1进行凝胶色谱分析比较。
钙试验 阳性(IT-10)。 - 含量分析精确称取试样250g，溶于6ml甲酸，再加100ml冰醋酸，余同“02022，谷氨酸一钠”，每
- 毒性ADI不作特殊规定(FAO/WHO，2001)
- 化学性质 白色结晶或结晶性粉末，基本无臭味，有特殊鲜味。
- 用途 调味剂；代盐剂。
- 生产方法 由发酵法所得的谷氨酸，与氢氧化钙或碳酸钙中和后脱色、结晶精制而成。
