DL-谷氨酸
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产品名称:DL-谷氨酸CAS:617-65-2别名：DL-谷氨酸;2-氨基戊二酸;DL-麸质酸(无水);DL-谷氨酸(无水);2-氨基戊二酸一水物;DL-麸氨基一水物;DL-谷氨酸/2-氨基戊二酸;DL-谷氨酸英文名：DL-Glutamic acid 
- 熔点 194°C
- 沸点 267.21°C (rough estimate)
- 密度 1,4601 g/cm3
- 折射率 1.4210 (estimate)
- 水溶解性 Soluble in water (miscible), HCl, ether (sparingly), ethanol (sparingly), and petroleum ether (sparingly).
- Merck 14,4469
- CAS 数据库617-65-2(CAS DataBase Reference)
- NIST化学物质信息DL-Glutamic acid(617-65-2)
- EPA化学物质信息Glutamic acid(617-65-2)
- 用途 主要用作食品鲜味料，也用作生化试剂和发酵用原料，也是氨基酸类药
