L-天冬酰胺
发布者：信康 浏览次数：
产品名称:L-天冬酰胺CAS:70-47-3别名：2-氨基-3-氨基甲酰丙酸;L-天冬酰胺;L-天门冬酰胺;L-天冬素;L-天冬素,一水;天冬素;L-天冬酰胺(L-门冬酰胺);天門冬醯胺英文名：L-Asparagine
- 熔点 235 °C (dec.)(lit.)
- 比旋光度 34.5 º (c=10, 2N HCl)
- 沸点 244.01°C (rough estimate)
- 密度 1,543g/cm
- 折射率 1.4880 (estimate)
- 储存条件 Store at 0-5°C
- 溶解度 H2O: 0.1 M at 20 °C, clear, colorless
- 酸度系数(pKa)2.17(at 20℃)
- 形态Powder
- 颜色White
- 水溶解性 20 g/L (20 ºC)
- 敏感性 Hygroscopic
- Merck 14,837
- BRN 1723527
- 稳定性Stable, but may be moisture-sensitive. Incompatible with strong oxidizing agents.
- CAS 数据库70-47-3(CAS DataBase Reference)
- NIST化学物质信息L-Asparagine(70-47-3)
- EPA化学物质信息L-Asparagine(70-47-3)
- 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
- 添加剂中文名称
- 允许使用该种添加剂的食品中文名称
- 添加剂功能
- 最大允许使用量（g/kg）
- 最大允许残留量（g/kg）
- l-天冬酰胺
- 食品
- 食品用香料
- 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
- 化学性质 白色斜方晶系晶体或结晶性粉末。稍有甜味。熔点约234℃。重结晶方法以水最佳，其次是乙醇。遇碱水解成天冬氨酸。加热其水溶液亦分解。溶于水(3g/100L，25℃)，几乎不溶于乙醇和乙醚。水溶液呈酸性。
非必需氨基酸。如缺乏则影响发育，能调节脑及神经细胞的代谢功能。
天然品存在于各种豆类等中。 - 用途 营养增补剂。
与糖共热进行氨基一羰基反应，能形成特殊香味物质。用于清凉饮料。 - 用途 用于生化研究，用作治疗心肌梗死、心肌代谢障碍、心力衰竭、心脏传导阻滞、疲劳等症。
- 用途 氨基酸类药物。
- 用途 用作生化试剂
- 用途 用于合成有机原料或药物中间体
- 用途 生物培养，多肽合成，测转氯酶底物，结核菌培养，处理丙烯腈污水，生物培养基制备。
- 生产方法 以白羽扇豆为原料，经发芽、成浆、加热处理，在pH小于6的条件下，经硅藻土过滤、离心得粗品，再经浓缩、结晶得成品。
- 生产方法 由L-天冬酰胺含量高的羽扇豆和大豆的豆芽的水提取物分离而得。
由L-天冬氨酸与氢氧化铵进行酰胺化而得。
