谷氨酸钠 | 湖北信康医药化工有限公司

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谷氨酸钠

发布者：信康浏览次数：

产品名称:谷氨酸钠

CAS:16177-21-2

别名：L-麸氨酸钠

英文名：sodium L-glutamate

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化学性质白色结晶性粉末，含结晶水时为针状结晶，味鲜；易溶于水，不溶于乙醇和乙醚，水溶液呈中性，mp为195℃；比旋光度[α]²⁵_D+24°-26°(0.5-2.0 mg/ml，1 mol/L HCl)。
用途用于生化研究，食品添加剂，医药上用于预防肝昏迷，防止癫痫也可用作脑营养剂。
生产方法以工业用L-谷氨酸钠为原料，经重结晶精制而得。